Конкурс оранжевое лето

  • Закрыть ... [X]

    оранжевое
    • 20 декабря 2012, 15:20
    • 431214

    Скоро Новый год, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) - подобную в магазине не купишь. Рецепт я привезла из отпуска летнего! Спасибо моей двоюродной сестре Нине!!!

    Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

    Рецепт из расчета на 1 рыбу, увеличиваем в пропорциях, кому на сколько нужно. Я солила 5 скумбрий.
    Итак, рыбу подготовим: разморозим, обрезаем лишние плавники, внутренности удаляем, голову отрезаем.
    И емкость подготовим, в которой будем солить.

    Можно солить немного больше, чем нужно, но нельзя держать в рассоле очень долго, неделю максимум, иначе станет "кашей" внутри, рыбное мясо потеряет упругость. Нужно ее вынуть из рассола и каждую отдельно сложить в пакет для заморозки и убрать в морозильную камеру. Вкус она не потеряет! И всегда будет в наличии, на случай неожиданных гостей.

    Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Скумбрия пряного посола

    Скумбрия пряного посола


    Описание: Скоро Новый год, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) - подобную в магазине не купишь. Рецепт я привезла из отпуска летнего! Спасибо моей двоюродной сестре Нине!!!

    Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов

    Ингредиенты: Вода, Лист лавровый, Перец черный, Гвоздика, Кориандр, Сахар, Соль, Скумбрия, Перец душистый.

    Тэги: закуска.


    Читать рецепт полностью >>

    Как это будет выглядеть?
    Скумбрия пряного посола

    Скумбрия пряного посола


    Описание: Скоро Новый год, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) - подобную в магазине не купишь. Рецепт я привезла из отпуска летнего! Спасибо моей двоюродной сестре Нине!!!

    Рецепты:  Закуски ->  Закуски из рыбы и морепродуктов

    Ингредиенты: Вода, Лист лавровый, Перец черный, Гвоздика, Кориандр, Сахар, Соль, Скумбрия, Перец душистый.

    Тэги: закуска.


    Читать рецепт полностью >>


    Поделись с друзьями



    Рекомендуем посмотреть ещё:



    По выкройкам шьем народный костюм своими руками. Различные Открытки для бесплатной отправке

    Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето Конкурс оранжевое лето

    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ